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好听赌场名字|要用刀切,还能拉丝的开心果冰淇淋,在老荔湾才能吃到
2020-01-11 19:13:29 点击次数:2029次

好听赌场名字|要用刀切,还能拉丝的开心果冰淇淋,在老荔湾才能吃到

好听赌场名字,近几年越来越多人去中东旅游,

奢华迷醉的迪拜、阿布扎比、

人间天堂大马士革、伊斯坦布尔...

除了绝美的建筑和风景,

最让echo心动的就是那里琳琅满目的甜品。

最近广州新开了一家阿拉伯冰淇淋店,

充满浓浓的中东风情,

有叙利亚主厨坐镇,

主打各种各样的中东甜品,

有80%的东西你可能连名字都没有听过,

还可以吃到中东很火的会拉丝的开心果冰淇淋~

老城区的中东甜品店

巴根达什

这家店隐藏在老荔湾的一条街道里,

10月份新开的,

大众某评和某红书都没什么足迹。

门口坐着很多歪果仁,

大家都懒洋洋地坐在那里hea。

进门就闻到一股神秘的香味,

echo环顾四周,

咦~原来是因为这里有水烟供应,

均价40+,不算太贵。

店里的装潢比较朴实简约,

不带有任何一丝网红店的气质,

最核心的区域是厨房。

厨房是公开透明的,

玻璃橱窗的对面,

主厨在很认真地捶雪糕、做甜品,

偶尔也会开开小差跟镜头打个招呼,

欸~这个主厨有点皮~

叙利亚主厨亲手做的

中东风味甜品

主厨是来自叙利亚的,

即便是沟通有障碍,

他依旧很热情地跟我们介绍他的家乡甜品。

这里的甜品都很有中东特色,

巴根达什煎饼、库纳法、巴鲁...

奇怪了,这里每个字echo都认识,

但是组合在一起却让人一头雾水~

开心果冰淇淋是这里的特色,必点!

这里的冰淇淋类似echo之前吃过的土耳其冰淇淋,

里面不加一滴水,

而且会在鲜奶中加入一种叫萨哈拉布的东西,

这种东西能发挥一种奇妙的张力,

从而使冰淇淋的黏度和延展性都发生变化。

而且制作过程会像打年糕一样,

在下面这台机器里面,

用锤子反复搅拌捶打,

从而使冰淇淋里面的空气得到释放,

口感也会更加细腻黏软。

主厨告诉echo,

这种冰淇淋在叙利亚当地非常出名。

冻硬时可用刀切,

微微融化时,挖起来还会拉丝。

开心果冰淇淋

我们点了一份水果味的开心果冰淇淋,

外面裹着一层厚厚的新鲜开心果碎,

中间是水果鲜奶冰淇淋,

切成片状,看起来很像日式拉面里的鱼板。

冰淇淋融化之后质感非常细腻柔滑,

吃起来有种黏黏的感觉,

却一点都不觉得腻。

新鲜开心果没有平时吃的烤开心果那么香口,

但是吃着带点淡淡的香味。

中间的水果味像是西瓜的味道,

还蛮清新的,也没有echo想象中甜。

不过由于冰淇淋里没有添加其他成分,

所以很容易融化,

吃到后面就变成一滩泥~

巴根达什煎饼

这份巴根达什煎饼是店员小姐姐推荐的,

内容很丰富,煎饼+大量巧克力酱,

配上新鲜水果和开心果鲜奶冰淇淋。

煎饼是新鲜现烙的,

口感偏韧口有嚼劲,

目测是用中高筋粉烙出来的,

所以口感没那么松软。

中东人嗜甜,

炼奶、糖浆和巧克力酱是他们甜品的标配。

这款松饼每一层都挤上了大量炼奶和巧克力酱,

今日份的热量爆表预警!

松饼的口感是极好的,

但是上面的炼奶和巧克力酱实在是太齁了,

吃了一块就腻到不行~

echo最喜欢的是附赠的开心果鲜奶冰淇淋,

口感又绵又滑,

吃完腻腻的煎饼来一口,舒服!

草莓巴鲁

这款草莓巴鲁类似布丁,

上面一层是草莓果酱、奶油和开心果碎,

草莓果酱吃起来带点胶质,

稍微有些香精味。

里面是牛奶布丁,

口感滑滑的,入口即化,

吃起来奶里奶气的~

芝士奶油膏

芝士奶油膏一听名字就很罪恶,

还配上一份糖浆,

再次热量预警!!⚠️

口感还蛮特别的

外面的皮类似糯米糍,

但比糯米多了些纤维的丝丝质感,

中间包着一整块芝士!!

芝士香滑,

但是下咽有点酸酸的,

味道有些厚重,

就算有新鲜开心果碎救场也于事无补,

一块起两块止~

试过一轮之后,

echo和阿bee都选出了心目中最佳,

开心果鲜奶冰淇淋!!

其他甜品我们基本都没吃完,

所以只能打包回去跟家人朋友分享,

打包时主厨又给我们重新摆好盘,

并且配齐了水果,nice!

以上便是echo今天的推荐,

吃多了老字号,

偶尔可以来这里吃个中东甜品调剂一下口味~

巴根达什冰淇淋

营业时间:9:00-01:00

地址:荔湾区恩洲北横街66-7号

(地铁1号线陈家祠a口)

来源:慢活广州

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